本书编委会 编著人民出版社

　　深邃微妙的自然与丰富多彩的文化，是如何造就新疆滋味的？本书全面细致介绍了新疆的特色美食，生动展现了当地的民俗习惯，客观反映出新疆各族人民的勤劳和智慧，以及新疆的经济发展、文化繁荣与民族团结，有助于国内外读者真实地了解新疆。