（美）乔·汉德尔斯曼著

　　社会科学文献出版社

　　全球95%的粮食产量依赖于土壤，然而土壤正在以惊人的速度被侵蚀。本书讲述土壤的起源故事，介绍气候变化、土壤侵蚀、粮食和水安全以及药物发现之间的复杂联系，解释土壤如何被侵蚀以及在世界范围内产生的影响，并提出解决方案。作者从几千年来持续耕种同一土地的原住民那里吸取经验，为大规模农业发展提出了建议。